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別再這樣吃雞蛋,嚴重可引起“敗血癥”

發表時間: 2019-06-28 10:06:32 PV 642 次
 
TAG標簽: 雞蛋  敗血癥  
 
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在節奏如此快的生活中,雞蛋逐漸成為食物界中我們離不開的“氧氣”,每天一個雞蛋現如今成了大部分人的觀念常識,不過,雞蛋玲瓏小巧而又營養豐富,但食用不當也是可能會引起身體不適的哦!


看看下面的錯誤習慣,你有沒有中招呢?


錯誤習慣一:吃生雞蛋,潤嗓去火


今年6月份,臺灣有一家人在吃“壽喜燒”時,給孩子吃了蘸有生雞蛋液的涮肉,結果導致年僅2歲的雙胞胎感染沙門氏菌,引發敗血癥。連續4天高燒39°,十四天的抗生素治療才得以脫險。小時候經常聽大人說,吃生雞蛋去火治牙疼,其實,自然條件下產下的雞蛋表面,100%都存在不同程度的污染,我們食用的雞場清潔干燥等處理的“清潔蛋”,依然可能有致病細菌留存。生的或半生不熟的雞蛋內,常見的致病細菌主要是沙門氏菌、大腸桿菌和空腸彎曲菌。成年人會引起腹痛,腹瀉,但是對免疫力低的孩子和老人來說這些病菌可以引起嚴重的并發癥,如敗血癥,尿毒綜合癥,急性腎衰竭甚至死亡。所以,大家在吃雞蛋時候千萬不要覺得吃生雞蛋很健康衛生流行,世界衛生組織建議雞蛋至少要煮到70°以上,也就是說,為了健康還是要吃熟雞蛋。


錯誤習慣二:剛生完孩子辛苦,產婦多吃雞蛋補補


有句俗話說“蛋月子”,由于剛生完孩子孕婦需要恢復身體,老人便開始“雞蛋羹,紅糖雞蛋,煮雞蛋,炒雞蛋,鹵雞蛋...”使產婦埋沒在蛋堆里,更有甚者,一位網友爆料家里老人要求產婦一天吃20個雞蛋。其實產婦在剛生產后,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用后會導致肝、腎的負擔加重,引起不良后果。另外食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、酚等化學物質從而導致“蛋白質中毒綜合征”。平均來說,產婦一天三個雞蛋就可以了。20個雞蛋?不存在的。


錯誤習慣三:那種淡紅褐色的雞蛋最好,營養價值高


在超市里,往往那種裝著淡紅褐色殼的雞蛋被早早地搶購一空。不少人認為,這種雞蛋看著就有營養,其實,雞蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼卟啉”的物質決定的,而這種物質并無營養價值。也無法作為判斷雞蛋營養高低的依據。專家表明,雞蛋的營養價值的高低取決于雞的飲食營養結構。這和人種一個道理,不論白種人黑種人還是黃種人,膚色并不能決定種族的優劣。不同顏色的雞蛋營養價值并沒有太大的差別因此大家也沒必要執著與紅殼雞蛋了呦~


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